在房價越來越貴，生活節奏越來越快的一線城市，你是否計算過，廚房值多少錢？你多久用一次廚房？

我們先來算一筆賬：在上海生活還算便利的地段，房價大約在6-8萬一平，如果你買一套100平的房子，不算裝修也需要600萬，而假設你的廚房有10平米，它的造價已是60萬，如果在繁華的地段，這個價格可能會上升至百萬。

但對忙碌的年輕家庭來說，下廚的次數越來越少，廚房使用的頻率似乎遠遠比不上衛生間、臥室，甚至不如衣帽間。

無怪乎已經有房地産商爲了吸引買家，喊出了“取消廚房”的口號。

擁有這麽高的造價的廚房，式微似乎已成定局。那麽，廚房是怎樣一點點的失去昔日霸主地位的？

新生代職場人成家立業，下廚成了難題

  如今物質生活日益豐富，伴隨著人們消費能力的提升，消費習慣也在逐漸改變。當“80、90後”出生的“獨一代”大軍在社會中嶄露頭角，他們也開始面對一飯一蔬的壓力。

   “90後”同事小罗从小在家人呵护下长大，上班以後，小罗开始一个人居住。小罗老跟我们抱怨，吃多了餐馆，还是想自己做。但走进厨房，发现自己啥都不会。对于她这种连大葱和蒜苗都区分不来的人，饿了就叫外卖，想吃好的就下馆子，看似任性，何尝不是种无奈。

    不僅是小羅，如今很多結了婚的小夫妻，也都是下廚菜鳥，甚至有的自稱廚房災難，下廚技能僅限于煮面和炒蛋，加之工作、交際、學習等各方面的壓力，更加少有時間能去專研一下廚藝。

在生活水平的提高的前提下，對于下廚的無能爲力，也許是廚房衰落的第一步。

女性地位崛起     

長久以來，廚房都是女人的專屬，甚至成了女人的職業。而現在，女性思想和生活都獨立了，她們也開始承擔家庭收入的責任，伴隨著社會和家庭地位的平等，隨之而來的是做飯不再是女人的專利。

朋友阿秋，在外一把手，在家扛大旗。對外應酬，總能談笑風生，跟人吃飯從沒有喝趴的時候。掌握家裏經濟命脈的她，平常根本沒時間下廚，一直是婆婆幫忙做飯帶孩子；老公跟廚房的親密度比她還高。她時常教育我說，誰說做飯帶孩子一定是女人的事，我們要掌握話語權。話是這麽說沒錯，可沒有女人的廚房，就好像戰鬥中失去了主力軍，廚房裏的愛恨情仇怎麽延續。

21世紀，最貴的是時間

做飯到底要耗費多少時間？

从买菜洗切，再到炒菜，最後洗碗、打扫战场，一顿饭可能需要耗费2-3個小時。在上下班平均交通時間45分钟的上海，有几个职场妈妈能够坚持辛苦一天後去挑选买菜、洗切择选？

會計部門的李姐做一頓飯平均要花2個小時，她回家的路程平均要1個小時。每次她說到吃飯這事兒就無奈：在公司已經累成狗，回去還要擠地鐵，到家還得管孩子作業，時間這麽緊，還要去買菜、洗切、燒菜，偶爾還要爲誰做飯跟老公吵一架。所以，如果老人偶爾過來住的話，那些天家裏就能天天開夥，但是老人不在的話，一家人就變成在家吃飯一天、外賣一天、出去吃一天的遊擊狀態。

“我也知道，對孩子來說，最好就是在家燒給他吃，安全健康，但是也沒辦法啊，下廚是在太費時間了。”

在魔都，像她這樣的人比比皆是。這樣看來，做飯的時間成本其實遠遠高于實際成本。

在家做飯，耗時耗力，一頓飯變得得不償失。

廚房真的要消失？

基于以上種種，廚房是不是真的走上了末路？

如今已經有房地産商推出了小區食堂，而戶型面積中把廚房的面積做得極小，他們宣稱，現如今，小區有個食堂比家裏的廚房更實用。

那麽，下一步，廚房是不是真的會越來越小、繼而消失？

我想，大部分人會和我一樣不敢苟同。

有煙火，方爲家！

廚房和在家用餐，並不僅僅是爲了吃飽，更重要的，家庭餐桌也是情感溝通的場所，是家人、親戚、朋友能夠真正親密溝通的場合。

家庭廚房的味道，也是家人情感的重要組成部分。我們這一代人應該都有關于母親或老人燒菜的記憶，這種記憶是和我們對家人的感情緊密結合在一起的。

所以，哪怕廚房的使用頻率低一些，廚房的存在卻無可替代。

在廚房裏才能體味的樂趣與愛，你真的願意舍棄？
  事實上，很多人都喜歡炒菜這個創作的過程，無法接受的其實是備菜這個冗長的前奏。這樣看來，廚房也並沒有到了窮途末路的地步，只是新時代下，我們需要找到與廚房更合適的相處模式。

所以，都市廚房的尴尬，只能說反映了新生活方式下，一種消費升級的需求痛點，只要有需求痛點，就有人會設法滿足。

改變廚房的尴尬地位，還需從改變下廚模式開始
  炒菜機器人的出現，就是對于新模式的探索。然而現有的技術還不夠成熟，加之成本過高，也無法徹底解決買菜切菜的頭疼問題，所以未來的發展還有待觀察。
  

消費升級下，如何維系與廚房的感情，又不爲所累？
生鮮電商的出現，也是爲了解決沒空去菜場買菜的煩惱。

而上海首屈一指的區域性家庭生鮮電商我廚APP，更是一個不錯的模式，

全品類民生生鮮，品種和價格直接對標菜場和生鮮大賣場，同等價位下，品質更高一籌。

（我廚菠菜价格）

（我廚猪肉价格）

（我廚活杀鲈鱼价格）

（我廚鸡蛋价格）

更有我廚的特色品类：免洗免切的半成品净菜。

完美解決所有下廚難題，又保留的下廚的烹饪樂趣。

食材切配好，新鮮保存，原品原樣，開袋即烹。

最貼心的是連料包、醬包以及食譜都已經配好了。

在售200多道家常菜和大廚菜，每周有10個左右的新菜，口味一直不重樣。

只要家裏有廚房、有鍋子、有油，完全不會做菜的小白，按照食譜指示，也能分分鍾炒出大廚口味的菜品！

（淨菜包裝圖）

（淨菜部件圖）

（下廚過程圖）

（淨菜成品圖）

廚房不僅僅是溫飽的場所，更是傳遞愛與健康的介質

在家做饭用我廚

讓廚房無憂無煩惱、有愛有樂趣！

有我廚，不负美食不负家。

更少的時間在廚房，更多的時間陪家人。