懷孕初期的媽媽很多都是第一次生孩子，所以很多都在關心孕早期吃什麽對身體好，都在問有麽有什麽孕早期的營養食譜。孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內髒器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難確定自己什麽時候懷孕，因此，必須從准備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。

孕早期需要補充哪些營養？孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內髒器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。

1、維生素A

在孕早期，由于孕激素水平相對較低，加之妊娠反應與嘔吐，使得食欲不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最为低下的时期。 维生素A對胚胎的心髒發育影響較大，如果嚴重缺乏，嬰兒心髒畸形的風險將增大，先天性心髒病的患病率增高。因而孕早期補充維生素A很關鍵。

2、葉酸

葉酸對細胞分裂與生長、核酸、蛋白質的合成起重要的作用，血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與，是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經系統的正常發育，嚴重者還會導致胎兒脊柱裂或無腦畸形。

3、鐵元素

孕早期補充鐵元素能避免因缺鐵導致的缺鐵性貧血對自身身體的影響；預防缺鐵引起免疫力低下，從而更容易受到病菌侵襲；同時還能補償分娩時失血造成的鐵丟失。鐵元素對胎兒也有著重要的作用，能減少早産和新生兒低出生體重的幾率；促進寶寶出生後早期血紅蛋白的合成，避免寶寶日後出現貧血；促進含鐵(血紅素)酶的合成，以利于胎兒及新生兒的健康成長。

孕早期之懷孕一個月吃什麽好？營養食譜推薦：

1、番茄炒土豆片 食材：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片。煸炒出香味後，放入土豆片翻炒，再放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻。關火後放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

2、青椒胡蘿蔔山藥泥 食材：山藥250克、胡蘿蔔50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。做法：將山藥去皮洗幹淨切小塊，蒸10分鍾。將山藥基本冷卻，裝入保鮮膜口袋，用手或者擀面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿蔔和青椒到斷生，混入山藥泥中，然後戴上手套將所有食物抓勻，然後放入果凍模中，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃。

孕早期之懷孕兩個月吃什麽好？營養食譜推薦：

1、芦笋鸡蛋沙拉 食材：芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。做法：芦笋根部去皮，胡萝卜去皮切片。将芦笋和胡萝卜过滚水焯一下然后沥干。鸡蛋蒸熟后，蛋黄备用，蛋白切小片。将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，加入食材中拌均匀即可。

3、牛肉芝士三明治 食材：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黃瓜4小根、洋蔥4片、西紅柿4片、圓生菜適量、醬油20克、香油半勺、橄榄油少許、千島醬適量。做法：醬油、糖、洋蔥碎、大蒜碎、芝麻油、黑胡椒碎混合均勻，牛肉切成小片，放入醬中抓捏均勻，腌制30分鍾。然後鍋中倒入少許橄榄油，稍熱後放入牛肉片，兩面煎熟。烤好的面包對半切開，再橫向切開。擠上千島醬。依次放上生菜、番茄片、洋蔥片、牛肉、酸黃瓜片，蓋上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。

孕早期之懷孕三個月吃什麽好？營養食譜推薦：

1、老北京疙瘩汤 食材：西红柿2個、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。做法：面粉加水稍微攪一下，將攪好的面粉用手捏成面疙瘩。金針菇洗淨切成段，西紅柿剝皮備用。鍋內做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，煸好的西紅柿加入三大碗水，加入金針菇段。鍋裏湯沸騰後，火關小，把面絮倒進去。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油調味，最後撒上香菜。

2、月養水 食材：百合，发酵糯米，发酵糙米等，按照一定的比例长时间熬煮而成的调理饮品。孕期滋养就喝月養水，妈好宝宝好。“滋”就是滋润调养孕妇，“养”就是孕妈安胎宝宝稳固成长。月養水最大的作用就是健脾益胃，滋阴养血。月養水可以调理脾胃，促进代谢，通畅舒心，缓解便秘、水肿和失眠，祛湿改善体质，还能美容养颜，预防营养不良。

3、笋干芋头老鸭汤 食材：鸭半只、笋干4根、芋頭12個、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺。做法：筍幹用清水浸泡幾天，撕成筍條。鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開後撈出鴨肉，將水倒掉。炒鍋內加少量植物油，炒香蔥姜片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺炒1-2分鍾，析出大部分鴨的皮下脂肪。芋頭切塊。鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、蔥片、姜片，中火燒開轉中小火煨1小時左右。加入芋頭和鹽炖半小時左右，其間用勺子漂去油星即可。